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    时间:2020-01-12

      欧内斯特·海明威(Ernest Hemingway)在《流动的盛宴》(A Moveable Feast)中写道:“葡萄酒是世界上最文明的,同时也是最自然的产物之一,所有带来感官享受的事物中,葡萄酒堪称完美。”

      在5月31日下午,Tomasso Minetti领导的蒂维妮酒业携手《环球美味》杂志在北京四季酒店举办了博斯克酒庄(Ca’ del Bosco)葡萄酒大师班!邀请了国内高端酒店和社会餐厅的侍酒师、葡萄酒专业人士和各大主流媒体一同体验。(敲黑板划重点!一定要记住,蒂维妮酒业是博斯克酒庄在中国的独家代理商哟!)

      意大利的博斯克酒庄庄主Maurizio Zanella先生是这场活动的特邀嘉宾,幽默风趣的分享了酒庄的历史、风土和酿酒哲学,赢得了满堂嘉宾的阵阵喝彩~

      葡萄酒知识局主编陈亦君先生也来到了活动现场,超级详细介绍了博斯克酒庄的地质特征与风土气候,还细致讲解了Franciacorta起泡酒的酿造过程及酒庄特殊的酿造工艺。

      提起葡萄酒,小可爱们嘴巴要流口水了,那酸、涩、苦的味觉盛宴,想忘也忘不了~那么问题来了:博斯克酒庄到底好在哪?值得这么“墙裂”推荐呢?

      好的葡萄酒,原料是根本,工艺下定论。博斯克酒庄拥有自己的葡萄园(160公顷呢!),葡萄经由人工采摘后,立即采用特殊处理,第一时间被分级和冷藏。这些“圆滚滚”经过人工品质筛选环节,才能享受特有的“葡萄马杀鸡”:浆果水疗中心。这可是由三个浸泡缸组成的独特气泡束洗涤系统,让葡萄更洁净,酿造出更香醇的葡萄酒呢!酒庄专门设计的换塞流水线和专用软木塞,避免了酒体在最后环节发生氧化,同时进一步减少酒中的亚硫酸盐,使得出产的Franciacortas更好喝。之后将葡萄酒移至博斯克酒庄精心打造的艺术地下石窖,静静等待“翻牌”。这样酿造出的每款葡萄酒都是精品,会更健康、更优雅迷人、更具陈年潜力、更有天然风味!

      国贸大酒店的侍酒师李涛先生带着大家细细品鉴了每一款酒庄精选佳酿的同时,还对餐酒搭配的提出了建议。

      葡萄酒与美食的搭配,是一种美的享受,葡萄酒与各类肉食搭配,也更能凸显出葡萄酒香醇的口感,也能衬托出菜肴的风味!

      约上三两好友,或是自己怡然栖息,静静品尝,享受博斯克酒庄从远方带来的纯净酒香,美好享受,从入口的那一刻开启。

      特别感谢葡萄酒知识局主编陈亦君先生、国贸大酒店侍酒师李涛先生、大师班主持人Alessio Fortunato先生及北京四季酒店所提供的专业葡萄酒服务和丰盛的小食~返回搜狐,查看更多